El empresario Arturo Mizrahi, dueño de los restaurantes Alakazam (antes Forever Vegan) y Plantasia, se encuentra en el ojo del huracán tras revelar que cobra a sus meseros las comisiones bancarias derivadas de los pagos con tarjeta.
¿Qué dijo Arturo Mizrahi sobre las comisiones bancarias?
En un reciente audio filtrado, Mizrahi explicó que las altas comisiones de los bancos representan un problema para los restaurantes y que, en su caso, ha decidido trasladar ese costo a sus trabajadores.
“El que a ustedes les cobren o no les cobren comisión, es algo que a mí no me tendría que perjudicar. Eso es algo que ustedes tienen que subsidiar”, mencionó el empresario.
Según Mizrahi, los meseros reciben propinas como parte compensatoria de su sueldo, por lo que considera que no debería absorber el descuento que hacen los bancos por pagos con tarjeta.
“El banco te lo absorbe a ti y tú me lo absorbes a mí. Es una cadena”, justificó.
Escuchen a Arturo Mizrahi, dueño de Alakazam (antes Forever Vegan) y Plantasia hablando de como sufre con las comisiones bancarias y por sus 🥚🥚 decide cobrarlas a sus meseros. pic.twitter.com/Ez0MKN0q9K
— Terror Restaurantes MX 🐦 #YoPorLas40Horas 🔻 (@TerrorRestMX) March 14, 2025
Polémica en redes y reacciones de trabajadores
La postura del empresario ha generado controversia en redes sociales, donde muchos usuarios y trabajadores de la industria restaurantera han señalado que no es justo que los empleados asuman un costo que debería ser cubierto por el negocio.
Algunos meseros han expresado su molestia, mencionando que en otros restaurantes las comisiones bancarias no se descuentan del pago de los trabajadores y que el modelo de Mizrahi afecta sus ingresos directos.
¿Qué sigue para Alakazam y Plantasia?
Hasta el momento, Arturo Mizrahi no ha emitido un comunicado oficial sobre la controversia. Sin embargo, la discusión sobre las condiciones laborales en el sector gastronómico ha vuelto a tomar relevancia, con llamados a una mayor regulación para evitar este tipo de prácticas.
¿Qué son las comisiones bancarias y quién debería absorberlas?
Las comisiones bancarias por el uso de tarjetas generalmente van del 2.5% al 5% por transacción, dependiendo del banco o proveedor de la terminal. Por ley, estas comisiones deberían ser absorbidas por los comercios como parte de sus gastos operativos, no por los empleados ni afectar las propinas que reciben.
